不知道从什么时候起，被标榜为“植物黄金”的秋葵，开始在餐桌上风靡起来。朋友圈里关于它的好处被传得天花乱坠，菜场里它的身影也多了起来，它的身价最高达到40元一公斤。让人纳闷的是，那些关于秋葵具有各种神奇功效的说法——营养丰富、能降血糖、强肾壮阳、美容养颜……都是真的吗？

诸暨秋葵卖得不错

秋葵长得像青辣椒，棱角分明，表面有层绒毛，切开黏液粘连，口感谈不上爽脆，不算很美味吧。市民张大姐时常去菜场买秋葵吃，一般价格在七八块钱一斤上下，“我经常买买吃的，跟一般蔬菜比，它的价格有点小贵，但是听说营养好呀，味道我觉得一般，黏糊糊的，吃多了倒也习惯了。”张大姐说，在买菜时碰到熟人聊天，不少人都对这个“新鲜”菜很感兴趣。“都说这个菜营养特别好，降血脂降血压，还防癌。”

记者在南门市场里找了几家出售秋葵的摊子，听摊主介绍，秋葵虽然“小众”，进货量比较小，但卖还是卖得不错的，平均一天能卖出10多斤。今夏刚上市的时候，10元钱一斤也卖得很俏。“以前不卖这个，后来市场上慢慢出现了，来买的人也多一点起来，大多是冲着它营养价值高来的。”摊主说，尽管如此卖得不错，但秋葵黏黏的口感，并不受太多人喜欢，偶尔会听到一些顾客抱怨烧不好这道菜。当记者问摊主，秋葵到底有没有那么“神”的功效时，摊主哈哈一笑，表示自己也不是专家，都是听说的。

秋葵各项营养指标很“平庸”

那么是否真像网上所说，秋葵的营养非常丰富呢？记者采访了必赢76net线路官网食品专业博士王贺。听了他的一番介绍后，记者发现秋葵的各项营养指标都很“平庸”，并无过“菜”之处。“人们所说的降血压，是因为秋葵里含有多糖，多糖中的纤维素有降血糖作用，但从含糖量上看，秋葵和其他富含纤维素的蔬菜没多大差别。”王贺认为，秋葵和普通绿叶蔬菜一样，适合所有人群吃，但“降血糖作用非常好”则无从说起。

在网上，秋葵还号称“男人吃了能壮阳”，王贺说，从成分上看不出秋葵有这个功效，只能说它的维生素含量挺高，其他蛋白质、脂肪等含量都“差不多”。

营养价值还不及无花果

秋葵含有丰富的维生素C和蛋白质，能美容养颜？王贺说，其实，100克秋葵的维生素C含量还不及100克无花果的维生素C含量高。“其实只要是经济类植物，都会含有各种营养，多吃蔬菜总是好的。”王贺说，秋葵的“走红”反映了大家在饮食上存在一些误区，“人们总觉得物以稀为贵，实际从营养学上来讲，平衡五谷杂粮、多吃应季蔬菜才是健康之道。”

媒体链接

《诸暨日报》：http://www.zjrb.cn/news/2014-9/27/54480_1.html

（院办 徐寒建）